header image
 

พอ…หรือเปล่า

เรื่องกล้วยๆ..

.

 ….ที่บ้านนานๆ ครั้งถึงจะออกไปกินข้าวนอกบ้านกัน

เพราะแม่ไม่ค่อยชอบไปกินข้าวนอกบ้าน ทุกคนเลยต้องกินข้าวที่บ้านเป็นเพื่อนแม่

แม่ไม่ชอบกินของมันๆ ไม่ค่อยชอบแกงกะทิ แม่บอกว่าแก่แล้วกินมากไม่ดี

ที่บ้านเลยกินผัก กับปลาเป็นหลัก แม่ชอบแกงเลียง ส่วนน้ำพริกไม่เคยขาด

มีกินทุกวัน ไม่เคยเบื่อ สุขภาพแม่เลยดี พวกเราเสียอีกที่แย่กว่าท่าน…

 ….ที่บ้านอาหารหลักที่แม่ชอบทำให้กินกัน ก็คือ แกงเลียง

มีแกงเลียง ยอดส้มป่อย แกงเลียงยอดมะขาม แกงเลียงยอดส้มหม่าว

แกงเลียงมะละกอ สลับสับเปลี่ยนกันไปแล้วแต่วัตถุดิบหลังบ้าน

ยังมี ผัดผักน้ำมันหอย ผักก็มี ยอดผักหวาน  ผักเหมียงผัดไข่

ผัดมะละกอกับไข่ ยอดผักหวาน

     ส่วนน้ำพริก เป็นตัวยืน ที่บ้านมีน้ำพริกกินทุกวัน มีผักลวก

หรือผักจิ้ม จากหลังบ้าน หัวปลี ยอดถั่ว ยอดมัน ถัวผักยาว

ดอกแค ดอกไม้จีน ยอดผักหวาน ยอดขี้เหล็กหวาน (เอามาลวกจิ้มน้ำพริก)

ขมิ้นขาว ผักพวกนี้ปลูกครั้งเดียวกินได้ตลอดปี ใช้เนื้อที่น้อย ปลูกใส่กระถางยังได้เลย

   เรามาคิดดู วันหนึ่งถ้าเราออกจากงาน ไป เราจะมีพอกินไหม

เราก็ได้คำตอบ ว่า พอ เพราะคนเราจริงๆแล้วไม่ได้กินมากอะไรเลย เพื่อประทังชีวิต

เดือนหนึ่งๆสำหรับ ครอบครัวเรา จ่ายไปไม่กี่ตังค์เอง เราก็มีกินกันอิ่มท้องทุกคน

ไปกิน MK กับ ไอติม สเว่นเซ่น มื้อหนึ่ง แพงกว่ากับข้าวสองอาทิตย์ เสียอีก อิอิ

   เคยกิน แกงเลียงกันไหม

 เครื่องแกงมีหอม กระเทียม กะปิ (กะปิเผาให้หอมก่อนนะ)เอามาตำรวมกัน ถ้ามีเนื้อปลาย่าง หรือ

กุ้งแห้งก็ได้ ตำหรือฉีกเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไป

  ต้มน้ำ ใส่เครื่อง แล้วก็ใส่ผัดลงไป ปรุงรส นิดหน่อย ก็ได้แล้ว

อากาศร้อนๆ ซดแกงเลียงยอดมะขาม หรือ ส้มป่อย ได้แรงดีละครับ อิอิ..

รสแกงเลียงจะขึ้นอยู่กะผักที่เราเอามาทำ ถ้าผักเปรี้ยว แกงก็เปรี้ยว

ผักที่หวาน น้ำก็ออกรสหวาน

 …เป็นความดัน เบาหวาน กินแกงเลียง น้ำพริกเลือกผักที่เหมาะๆ เดือนเดียว

เห็นผล

 

 

 

~ by lastson on November 2, 2009 . Tagged:



4 Responses to “พอ…หรือเปล่า”

  1.   singlemom Says:

    สุดยอดจริง ๆ คุณ

  2.   athenaz Says:

    น่าจะพอนะคะ ..

    พอเพียงไง !

    ขอบคุณเรือ่งเรียบง่าของวิถึคนไทยแบบเก่าๆที่กำลังมาแรงแซงทุนนิยมนะคะ

  3.   chanpanakrit2 Says:

    ส่วนวัสดุที่เหลือ

    เอามาทำกระทงก็ได้นะเอย

  4.   sazzie Says:

    ปลีกล้วยอะไรเอ่ย .. เล็บมือนางป่ะคะ อืมม แต่ทรงเหลี่ยมๆ นะ เลยไม่แน่ใจ

    แกงเลียงชอบมากใส่ได้สารพัดยอดผักเลยค่ะ ซดน้ำโฮกๆ อร่อยมาก

    ผู้หญิงหลังคลอดให้หม่ำแกงเลียงหัวปลี น้ำนมจะไหลดีค่ะ

    :)

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.