septimus' blog

Posts from ‘April, 2014’

ขนมกล้วย(แม่เอ้ย)

SAM_0466

มีบางครั้งที่กินกล้วยไม่ทันเพราะซื้อมามากเกิน จะทิ้งไปก็เสียดาย เนื่องจากกล้วยเมืองนอกมีราคาแพงเหลื้ออออรับประทาน       และแล้วภาพขนมหวานคุณยายแม่ค้าย้ายมาจากเพชรบุรีก็แว่บเข้ามาในห้วงคำนึง ขนมคุณยายท่านนี้อร่อยหมดทุกอย่าง มีหลายอย่างที่เราชอบเดินเลี้ยวเข้าตลาดไปอุดหนุนทุกวันหยุดตอนบ่ายสามโมง ขนมกล้วยหน้ามะพร้าวขูดก็เป็น 1 ในนั้น ว่าแต่เคยแต่ซื้อกิน ไม่เคยทำเลย จะทำอย่างไร       ไม่ยาก สำหรับบัดเดี๋ยวนี้ เราเปิดหาข้อมูลทางอินเตอร์เน็ต แล้วก็ลองทำตาม ครั้งแรก … ไม่ผ่าน ตามสูตรเขากำหนดให้ใช้แป้งข้าวเจ้ามากเกินไป เนื้อขนมออกมาจึงแข็ง ครั้งที่สอง … เราปรับสูตรเอง และใช่เลย อย่างนี้แหละที่เหมาะกับเรา       ส่วนผสม   1. กล้วยสุกงอม 2 ผล 2. แป้งข้าวเจ้า ครึ่งถ้วย 3. แป้งมัน ครึ่งถ้วย 4. น้ำกะทิกลิ่นใบเตย 1 ถ้วย 5. น้ำตาลทราย 1 ใน 4 ถ้วย 6. เกลือป่น ครึ่งชช. 7. มะพร้าวขูด เล็กน้อย […]