header image
 

.. เชียงใหม่ (54) : อิ่มละมุน อุ่นละไม ..

 

 

-1-

.

 

 

            ช่วงนี้อากาศที่เชียงใหม่เริ่มเย็นแล้ว 

 

           อาจเป็นเพราะฉันไม่ได้อยู่ในเมืองเสียทีเดียว เคยไปเยี่ยมเพื่อนที่อยู่บ้านแถวสันกำแพง อากาศแถวนั้นก็ดูต่างจากที่ฉันพักอาศัยอยู่เหมือนกัน คาดเดาเอาว่า ที่พักของฉันอาจจะอยู่ใกล้ภูเขากว่าก็เป็นได้ อากาศก็เลยเย็นกว่า 

 

           ตอนเช้าๆช่วงที่ยังไม่มีลูกค้าในร้าน ฉันมักจะไปนั่งเล่นชิงช้าอยู่หน้าร้าน อากาศดี เล่นชิงช้าแล้วมีความสุข 

 

           ช่วงบ่ายของแต่ละวัน กิจกรรมที่ทำประจำอีกอย่างคือนั่งเย็บผ้าปูโต๊ะ เย็บไปเย็บมาไม่น่าเชื่อว่าจะทำได้สองผืนแล้ว ไม่เคยทำมาก่อน จึงเป็นอีกเรื่องที่ภาคภูมิใจ 

 

 

-2-

 

-3-

 

           … 

 

 

           ปลายฝนต้นหนาว อากาศกึ่งฝนกึ่งหนาว เช้าเย็น สายฝนตก อากาศดีแบบนี้เป็นใจให้ฉันทำขนมอย่างมีความสุข วันนี้ลองดูรายการขนมดูว่าจะทำอะไรดีคุ้กกี้บราวนี่น่าจะเหมาะสม หนก่อนที่เคยทำไปครั้งหนึ่ง หน้าตาดี แต่เค็มเชียว ปรากฏว่าดูตัวเลขผิดจาก 2 กรัมเป็น 2 ช้อนชา ปริมาณเกินจากสูตรตั้งสี่เท่า ดีที่ชิมก่อน บราวนี่ครั้งนั้นเลยต้องลงถังขยะทั้งถาดค่ะพี่น้อง 

 

 

 

-4-

 

-5-

 

 

           ฉันซื้อถ้วยกระดาษใบเล็กๆมาเมื่อเดือนก่อนยังไม่มีโอกาสได้ใช้ หนนี้ทดลองใช้กับบราวนี่ดู บราวนี่ชิ้นเล็กๆรับประทานง่าย หนึ่งชิ้น สองชิ้น สามชิ้นและชิ้นต่อๆไป เผลอแป๊บเดียวหมดไปครึ่งถาดแล้ว อบเสร็จหอมหวนชวนรับประทาน อ้าว!!ใส่ไข่ไปฟองเดียวแทนที่จะใส่สองฟองตามสูตร 

 

           สูตรหนึ่งใส่ผงฟู ไข่สองฟองครึ่ง อีกสูตรไม่ใส่ผงฟู และใส่ไข่สองฟอง ฉันก็เลยปรับเอาสองสูตรมารวมกัน แล้วทำให้เหมาะสม เหลือไข่ฟองเดียวเสียเลย     

 

           … 

 

 

           วันนี้โชคดี ที่ร้านมีลูกค้าเข้าร้านเรื่อยๆ แต่ละคนผลัดกันเข้ามาให้กำลังใจ ไม่น่าเชื่อว่าไซเบอร์สเปซจะมีคุณค่าถึงขนาดนี้ เพื่อนที่อ่านบันทึกของฉัน มาช่วยให้กำลังใจถึงร้าน (ขอบคุณคุณแหม่มและคุณปุ๋ยมากค่ะ) ทั้งสองท่านกำลังวางแผนเปิดร้านอาหารเหนือที่จังหวัดระนอง ฉันเองก็เอาใจช่วยให้พวกเธอประสบผลสำเร็จค่ะ นอกจากนี้ยังมีสมาชิกในเว็บบอร์ดที่ฉันเข้าไปเป็นสมาชิกมาหลายปีก็แวะเวียนเข้ามา (ขอบคุณคุณหมอจากไทยคลินิกมากๆค่ะที่มาช่วยอุดหนุน

 

           สตรอเบอรี่ชีสชิ้นที่หนึ่งหมดไปจากจานในร้าน ชิ้นที่สอง ชิ้นที่สามก็ตามมา หลังจากนั้นก็ถูกซื้อกลับไปฝากญาติสนิทมิตรสหาย เหตุที่ทำให้ฉันดีใจคือ มีคนเห็นคุณค่าในสิ่งที่ฉันทำขึ้น 

 

           บางครั้งฉันมักจะถามลูกค้าว่ากาแฟเป็นยังไง ขนมเป็นยังไง ใช้ได้ไหมอดถามไม่ได้ เพราะยังใหม่ในเส้นทางนี้ บ่ายวันนี้ก็เช่นกัน มาเป็นครอบครัว ทั้งขนม ทั้งนม ทั้งกาแฟ ฉันบอกคนใกล้ตัวให้ถามลูกค้าให้ด้วยว่าโอเคหรือไม่ คนใกล้ตัวบอกฉันว่า ถามลูกค้าไม่ทันแล้ว แต่เราสังเกตตอนเก็บจาน พบว่าทุกอย่างเกลี้ยง ก็ทำให้เราดีใจได้ไม่น้อยเลย 

 

           จากที่เคยเป็นคนที่มั่นใจในตัวเอง บางครั้งก็มีเรื่องให้หวาดหวั่นได้เช่นเดียวกัน เนื่องจากฉันยอมรับว่า เมื่อก่อนตอนที่ตนเองอยู่ในสถานะลูกค้า ฉันเป็นลูกค้าที่เรื่องมากพอสมควร กลัวเหมือนกันว่าจะเจอลูกค้าที่นิสัยเหมือนกับตัวเอง จึงต้องระวังที่สุด 

 

           อย่างไรก็ดี พวกเราบอกกันไว้เสมอว่า ค่อยเป็นค่อยไป ค่อยๆก้าว ค่อยๆเดิน ทุกก้าวย่างคือการเรียนรู้ และเดินไปด้วยความระมัดระวัง เพื่อจะได้ปลอดภัยในระยะยาว 

 

 

           เหนือสิ่งอื่นใด ขอบคุณสำหรับทุกกำลังใจที่หยิบยื่นมาให้กับพวกเรานะคะ 

 

 

 



MusicPlaylist

MySpace MusicPlaylist at MixPod.com

~ by xanax71 on October 24, 2009 . Tagged: , , , , ,



26 Responses to “.. เชียงใหม่ (54) : อิ่มละมุน อุ่นละไม ..”

  1.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะพี่ Sept.

    ยังนึกไม่ออกเลยค่ะ หากจะทำเซ็ทของขวัญรวมผ้าทำมือแบบนี้ เขาคิดราคากันเท่าไร ถ้าจะทำ รบกวนฝากพี่ Sept. ช่วยเซ็ทราคาให้ได้มั้ยเอ่ย

    :))

  2.   septimus Says:

    Photobucket

    น้องเมย์ต่อผ้าสวยมากค่ะ หยั่งก๊ะมืออาชีพแน่ะ สงสัยได้ต่อผ้าทำเซ็ทของขวัญปีใหม่ซะแล้วก็ไม่รู้ ฮ่ะๆๆ………..(หยอกเล่นนะคะ ทำเค้กดีแล้วจ้า)

    ^__^

  3.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณลีลา

    จริงๆเราก็ไม่ได้หญิงมากหรอกนะคะ บู๊ล้างผลาญก็ออกบ่อย แต่ไม่รู้เป็นไงถึงนิ่งแล้วทำผ้าปูโต๊ะได้ นี่แค่ทำขนมได้ แม่กับพ่อยังแปลกใจเลยค่ะ เพราะไม่คิดว่าอย่างเมย์เน่ย จะมาทำสิ่งเหล่านี้ เนื่องจากใจร้อนมากถึงมากที่สุด

    อิอิอิ….อาจเป็นเพราะ แก่แล้ว

    ;p

  4.   xanax71 Says:

    สวัสดีจ้าอ้อมใจ

    ใช่แล้ว ได้สมาธิด้วยแหละ ได้ความสงบมาด้วย นั่งทำผ้าทำให้ใจไม่ฟุ้งซ่านจริงๆด้วยแหละ ส่วนคนข้างๆ ถ้าว่างก็อ่านหนังสือ หรือไม่ก็พระคัมภีร์

    อ้อมใจก็รักษาสุขภาพด้วยเด้อ

    :)

  5.   leelawadee2u Says:

    อ่านแล้วก็พลอยอิ่ม(ใจ)อุ่น(ใจ)ไปด้วยนะคะคุณเมย์
    น้ำจิตน้ำใจหาไม่ยากเลยนะคะ

    ผ้าปูโต๊ะของคุณเมย์สวยเก๋ดีค่ะ แต่สำหรับเราโครโมโซม XXX คงบกพร่องนะคะ อิอิ เพราะไม่ได้เรื่องกับของพวกนี้ค่ะ แหะ ๆ

  6.   simply Says:

    สวัสดีวันหยุดของพี่เมย์นะคะ : )
    ผ้าปูโต๊ะสวยค่ะ .. hand sewing ^^ นอกจากสวยแล้วยังมีสมาธิอยู่ในนั้นใช่ไหมเอ่ย

    ..

    อากาศเย็นแล้ว .. เจ้าของร้านทั้ง ๒ คนรักษาสุขภาพด้วยนะคะ

  7.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณ Chan

    ไกลแค่ไหนก็ยังอยูในประเทศไทยเนาะ

    :)

  8.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณเจ้าเงาะ

    ขอบคุณมากค่ะสำหรับกำลังใจ
    ทำสิ่งที่เราคิดว่ามีความสุข เราก็จะมีแรงทำได้เรื่อยๆน้อ..คิดโน่นคิดนี่ เพลินๆ ค่อยๆทำไป แล้วก็สนุกด้วยนะคะ

    ตอนที่เสริพเครื่องดื่มก็เหมือนกัน ไม่รู้เป็นไง อดแต่งหน้าให้เครื่องดื่มก่อนเสริฟไม่ได้น่ะค่ะ ซึ่งเราก็ไม่รู้ว่าลูกค้าเขาชอบรึเปล่า

  9.   xanax71 Says:

    สวัสดียามค่ำจ้าเจี๊ยบ

    ขอบคุณมาก…ขอบคุณจริงๆ
    แต่ละวันก็คิดนะว่า วันนี้จะทำ(ขนม)อะไรดี

    เมื่อวาน หาถุงใส่บราวนี่ชิ้นเล็กไม่ได้ คิดไปคิดมา มีถุงพลาสติกเนื้อหนาที่เคยซื้อมาใส่เอแคลร์แต่ใส่ไม่ได้ มันใหญ่เกินไป ก็เลยเอาถุงนั้นมาปรับใช้ พับลงไป แล้วเจาะตาไก่ ร้อยเชือกให้หิ้วได้ ก็น่ารักดีนะ…สนุกดี แก้ปัญหาเฉพาะหน้าไปได้ด้วยแหละ ไว้วันหลังจะเก็บภาพมาให้ดูนะ

    :)

  10.   chanpanakrit2 Says:

    อยากจะแวะเหมือนกัน

    แต่ไกลเหลือกำลังเสียเหลือเกิน

  11.   เจ้าเงาะ Says:

    เป็นเรื่องดีที่ได้อ่านเรื่องราวคนที่มีความสุขได้ทำในสิ่งที่รัก และทำออกมาได้ดี
    ยินดีด้วย

    ๓๓๓๓๓๓๓๓๙
    @^____^@

  12.   initmate Says:

    ขนมคำเล็ก ๆ พอดีคำ … เพียงเห็นภาพก็น่าหม่ำแล้วค่ะพี่เมย์

    พี่เมย์มีขนมใหม่ ๆ หรือ ขนมเดิมก็ปรุงแต่งรูปแบบให้น่าสนใจ

    น่าทดลองชิมไปทุกอย่างเลยค่ะ

    ^^

    เป็นกำลังใจให้พี่เมย์นะคะ ….

    อ่านไปก็สนุกไปพร้อมกับพี่เมย์ทุกครั้งเลยค่ะ :)

  13.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณadhibhat

    ถูกเผงเลยค่ะ ตามที่คุณadhibhat คาดเดา ตอนนี้วันอาทิตย์จะเป็น routine แบบนี้ค่ะ แต่อาจจะต้องกำหนด route วิ่งรถหน่อย จะได้ไม่เหนื่อยมากนัก

    สุขสันต์วันหยุดนะคะ :)

  14.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณแหม่ม

    พูดถึงชาแล้วรู้สึกเขินอายมากๆ เหมือนที่บอกไว้เมื่อวานค่ะ ว่าไม่มีใครเคยสั่งชามะนาวเลย ไว้จะปรับปรุงนะคะ (สมควรปรับปรุงเป็นอย่างยิ่งเนอะ)

    ต้องขอบคุณมากๆเลยที่แวะมาให้กำลังใจค่ะ พวกเราคอยเชียร์คุณแหม่มและคุณปุ๋ยอยู่เช่นกันนะคะ

    ป.ล.วันนี้ไปได้เก้าอี้หวายมาอีกสองตัวค่ะ เลยจัดได้อีกชุด เอามารวมกับหวายที่มีอยู่สองตัวที่หน้าเค้าน์เตอร์น่ะค่ะ

    :)

  15.   xanax71 Says:

    สวัสดีจ้าน้องชน

    ดีใจที่เห็นน้องชนในบล็อกอีกนะ ดีใจที่กลับมาเขียนอีก เป็นยังไงบ้าง สบายดีมั้ย
    ..

    อากาศที่เชียงใหม่ – ช่วงเช้ากับช่วงเย็นเย็นสบายดีมากสบายเชียวแหละ แต่ตอนบ่ายก็ร้อนเอาเรื่องเหมือนกัน

  16.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณมี๊-Lostview

    เห็นด้วยค่ะ งาน handmade เสมือนงานชิ้นเดียวในโลก (อิอิ ไม่มีใครเหมือนเนื่องจาก ทำไม่สวยเท่ามืออาชีพเขาทำด้วยแหละ)เป็นความภูมิใจด้วยนะคะ เวลามองดู ก็คิดเหมือนกันนะว่า ‘เราก็ทำได้ด้วยแฮะ’

    :)

  17.   แหม่ม Says:

    หวัดดีจ้าคุณเมย์
    ซีสเค้กทั้งสองชิ้นที่ซื้อกลับบ้านเมื่อวาน มลายหายไปเรียบร้อยโดยฝีมือของแหม่มเอง ส่วนคนข้างๆ ช่วยกินบูลเบอรี่&สตรอเบอรี่ซะเรีบบเหมือนกัน…หุ หุ หุ จะบอกว่ามัวแต่กินเค้กกันจนลืมชาที่ชงไว้ กว่าจะนึกได้เค้กลงท้องไปถึงไหนแล้ว…
    ว่างๆ พวกเราจะแวะไปที่ร้านอีกนะค่ะ เป็นกำลังใจให้สู้ต่อไปค่ะ

  18.   chonsurin Says:

    พี่เมย์

    ขอบพระคุณพี่มากนะที่แวะไปเยี่ยมน้องชายคนนี้
    ทันที่ที่โผล่หัว พี่ก็แวะไปหาเลยทีเดียว ถือได้ว่า พี่สาวไม่เคยลืมน้องคนนี้เลย

    อยากไปเที่ยวเชียงใหม่จัง
    ไม่ได้ไปหลายปีแล้ว

    ตอนนี้อากาศเริ่มหนาวหรือยังล่ะคุณพี่ ?

  19.   adhibhat Says:

    สวัสดีคุณเมย์
    วันนี้คงได้พักผ่อนหนึ้งวันเนอะ
    ผมว่าคงต้องไปโบสถ์แล้วก็เตรียมซื้อของแน่เลย
    มีความสุขนะครับ

  20.   lostview Says:

    ชอบผ้าปูโต๊ะค่ะ คุณเมย์

    อะไรที่เป็น Hand Made ทุกอย่าง มี๊ชอบมาก
    และถ้าเป็น Hand made ฝีมือเราเองยิ่งมีคุณค่ามากมายเลยนะคะ

    :)

  21.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณ mammos

    อ่านคอมเมนต์แล้วยิ้ม ใช่แล้ว..คุณ mammos กับเมย์รู้จักกันผ่าน TCC เนอะ ก็แปลกใจและดีใจ ที่เห็นชาวสวนดอกมาชิมขนมกัน

    ที่ร้านไม่ได้มีแค่กาแฟค่ะ มีขนม(แต่ทำไม่เยอะนะคะ วันละ 2-3 อย่าง)แล้วก็พวกชา ช็อกโกเลต น้ำผลไม้ค่ะ มีคนแนะนำให้เราทำอาหารด้วย แต่มีเปอร์เซนต์น้อยค่ะ ถ้าเทียบกับลูกค้าทั้งหมด เพราะถ้าเราทำอาหารด้วย เราก็ต้องลงทุนเพิ่มไปกับตู้แช่ของสด จาน โต๊ะอาหาร และกำลังคน ซึ่งตอนนี้เมย์ว่าเมย์ยังไม่พร้อมค่ะ

    อีกอย่าง ร้านอาหารแถวนี้ก็มีอยู่หลายร้านด้วย

    :)

  22.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณ lastson

    อากาศเริ่มเย็นแล้วค่ะ โดยเฉพาะตอนเช้ากับตอนเย็น วันก่อนช่วงค่ำ ไปเดินซื้อหนังสือ ไปทานข้าวแถวถนนนิมมานเหมินท์ ลมเย็นๆพัดมา สบายเชียว

    :)

  23.   mammos Says:

    อืม อ่าน blog วันนี้ทำให้หวนถึงที่มาที่มารู้จัก blog คุณเมย์เพราะเราเป็นแฟน TCC แล้วก็ link ต่อมาจนรู้จักกับคุณเมย์ ชาวTCC ที่ มช.สวนดอกก็เยอะเนอะ สงสัยถ้ารู้กันมากขึ้นคงมากับเต็มร้าน เพราะกาแฟเป็นเพื่อนคนอยู่เวรอยู่หละ ว่าแต่เมนูที่ร้านมีอะไรๆที่ไม่ใช่กาแฟมั้ยจ๊ะ

  24.   lastson Says:

    หนาวมาแล้วยังครับ อิอิ ที่นี้ร้อนอบอ้าวเลยละครับ

  25.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณคำนับ

    ผ้าปูโต๊ะ ไม่เคยทำก็ทำได้เนอะ….เพราะโครโมโซม xx นั่นเอง ทำให้ผ้าปูโต๊ะสำเร็จออกมาเป็นผืน ฮ่าๆๆๆ

    ปลายฝนต้นหนาว…อากาศดีเชียวค่ะ

    :)

  26.   comenubb Says:

    บันทึกอบอุ่นระคนกลิ่นอายหนาวที่เริ่มโชยมา…

    ผู้หญิงก็คือผู้หญิง…ผ้าปูโต๊ะดูจากรูปแล้วฝีมือดีนะครับนั่น

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.