header image
 

.. Baker_s Journey (2) : มิตรภาพ ระหว่างทาง ..

 

 

-1-

.

 

 

          ช่วงนี้เข้าหน้าฝน แต่อากาศที่นี่ก็ยังร้อน ไม่ต่างอะไรกับหน้าร้อนเลย 

 

           แดดจ้าลามเลียผิวจนเกรียมไปหมด พยายามเลี่ยงแดด แต่บางครั้งก็เลี่ยงไม่ได้ ไปธุระปะปัง ขับรถออกไปในแต่ละวัน ทั้งฟิล์มกรองแสงทั้งครีมกันแดดก็เอาไม่อยู่จนฉันเลิกสนใจ วันใดร้อนจะเหงื่อไหลไคลย้อย วันนั้นก็หงุดหงิดกว่าปกติ เท่านั้นแหละ 

 

          ตั้งแต่สัปดาห์ที่ผ่านมา ฉันเริ่มต้นก้าวขาอีกครั้งหนึ่ง คราวนี้พวกเราระมัดระวังมากขึ้น แต่ขอก้าวช้าๆก่อน ฉันเริ่มทำขนมทุกวันแล้ว ค่อยยังชั่วที่ขนมแบบของฉันถูกปากกลุ่มลูกค้าบางกลุ่ม ขนมเหล่านั้นฉันทำให้เป็นขนมที่มีเจ้าของก่อน ทำตามที่สั่ง’…แน่นอน ระยะเวลาเพียงไม่กี่วัน พวกเรายังส่งข่าวเรื่องผลิตภัณฑ์ของเราได้ไม่ไกลนัก ทำได้ตามแรงที่มี 

 

           การทำขนมก็เช่นกัน ท่ามกลางอากาศร้อนระอุแบบนี้การทำขนมก็เป็นเรื่องที่ไม่ง่ายนัก วันแรกๆที่เริ่ม ฉันต้องเอาอ่างผสมเข้าๆออกๆตู้เย็นเป็นว่าเล่น ดังนั้นจึงต้องปรับ เวลาที่เหมาะสมในการทำขนมที่ต้องพึ่งเตาอบแบบนี้เป็นเวลาเช้าหรือไม่ก็เย็นย่ำ ถ้าเลยเวลาไปถึงมืดค่ำก็ต้องพึ่งยาทากันยุง รวมทั้งเจ้า แต้บฉันไม่รู้จะเรียกมันว่ายังไง หลายคนคงนึกออก ที่ตียุงลักษณะคล้ายไม้เทนนิส ฉันว่ามันเวิร์คมาก ตีได้ทีไรเหมือนเล่นเกมแล้วได้แต้ม 

 

 

 

-2-

 

 

 

 

          ดูเหมือนอุปสรรคจะเพียบ แต่ทำไงได้ มีคนบอกว่าเกิดเป็นคนก็ต้องดิ้นรนกันต่อไป ต้องอดทน ต้องสู้ 

 

          แน่นอน เมื่อพูดถึงกำลังใจ มันต้องเริ่มจากตัวเองก่อน แต่ถ้ามีกำลังใจจากภายนอกมาเสริมด้วย แรงฮึดมันอาจจะเพิ่มขึ้นไปด้วยโดยปริยาย ฉันว่าตัวเองค่อนข้างโชคดีที่ได้กำลังใจมาจากหลายทิศหลายทาง 

 

           หลายวันก่อนมีเพื่อนแวะมาหาที่บ้าน เพื่อนสองคนที่เคยเป็นลูกค้าจากร้านเก่าที่เชียงใหม่ ใครจะเชื่อว่ามิตรภาพเริ่มต้นจากปรมาจารย์กูเกิ้ลที่แนะนำให้ ติดตามอ่านบันทึกในบล็อกจนกระทั่งรู้จักกันและตามมานั่งคุย และให้กำลังใจที่บ้าน ที่มีแนวโน้มจะเปิดเป็นร้านอีกครั้งอนาคตข้างหน้า 

 

          … 

 

          การก้าวขาช้าๆ ฟังดู ว่ามันไม่น่าเหนื่อย แต่จริงๆ บางครั้งมันก็เหนื่อย แต่ฉันว่ามันทำให้รู้สึกสุขใจขึ้นกว่าตอนที่หยุดเดิน 

 

           แม้ว่าที่นี่เป็นบ้านเกิดของฉัน แต่เวลายี่สิบกว่าปีกับการที่ฉันไม่ได้อยู่ที่นี่มันมีอะไรที่ฉันต้องค้นหาต่อ คงต้องพึ่งการเดิน ต่อไป 

 

 

 

 

 

-3-

 

 

 

 

           ..ขอบคุณพี่รัตน์-henggyที่ช่วยอุดหนุนขนม และส่งกำลังใจผ่านแจกันดอกไม้มาให้ตั้งแต่เปิดร้าน ขอบคุณคุณแหม่ม คุณปุ๋ยที่มาเยี่ยมที่บ้าน ขอบคุณพี่เลดี้สำหรับหนังสือเบเกอรี่ที่ส่งมา  ขอบคุณกล้วยกวน สำหรับโปสการ์ด ขอบคุณคุณครูหยิก คุณ lastson พี่รุ่ง-normally น้องปอ คุณฉัตร ที่มาให้กำลังใจที่เชียงใหม่ ตลอดจนเพื่อนๆพี่ๆน้องๆทุกท่านที่ส่งกำลังใจผ่านเสียงและตัวอักษรมาตลอดระยะทางที่ก้าวเดิน….ขอบคุณจริงๆ   

 

 

            ******* หมายเหตุ  : หน้าบล็อกนี้จะแสดงผลได้ดีเมื่อใช้ Google Chrome หรือ Mozilla Firefox (เจ้าของบล็อกพบว่า เมื่อใช้ Internet Explorer แล้วมีปัญหาทุกครั้งโดยเฉพาะเวลาคลิกช่องคอมเมนต์) *******   

 

 

 

 

 

 



MusicPlaylist

MusicPlaylist at MixPod.com

~ by xanax71 on June 5, 2010 . Tagged: , , , ,



32 Responses to “.. Baker_s Journey (2) : มิตรภาพ ระหว่างทาง ..”

  1.   xanax71 Says:

    สวัสดีคุณมี๊

    เพิ่งได้อ่าน..เพราะเมามันการเล่นเฟซบุ๊คใช่มั้ยล่า ฮ่าๆๆๆ (ล้อเล่นค่ะ เพราะตัวเองก็เป็น มัวแต่เล่นเกม แต่เล่นเฉพาะช่วงก่อนนอนเท่านั้นเอง)

    ตอนนี้มาอยู่กับแม่ ดูแลแม่ด้วยค่ะ ใช้เวลาทำงาน-ทำงานบ้าน-ดูแลแม่ ในพื้นที่เดียวกัน แขนแม่ยังไม่หายดี ต้องพาไปทำกายภาพด้วยแหละ

    ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ

    :)

  2.   Mee Says:

    หวัดดีค่ะ คุณเมย์

    เพิ่งได้อ่านค่ะ :)

    มาอยู่แพร่แล้วเหรอ
    ดีใจด้วยกับการเริ่มต้นที่แข็งแรงอีกครั้งค่ะ

    ส่งกำลังใจมาให้คุณเมย์นะ

  3.   xanax71 Says:

    สวัสดีเจ้าปี้ sept

    ท้องฟ้าจ้าแจ่มขนาด..ฮ๊อนแต๊ฮ๊อนว่า ยะขนมช่วงบ่ายบ่อได้เลยเพราะเนยละลายเร็วเกิ๋นไป

    order มีมาเรื่อยๆ กว่าจะได้นอนกะดึกแล้ว เพราะต้องยะขนมต๋อนเจ๊ากับแม่แลง โจคดี ที่มีคนเริ่มสั่ง ขนม break เข้ามาเรื่อยๆ มีงานทำทุกวันเจ้าปี้ (ดูเหมือนจะดีกว่าเจียงใหม่แหม แหะ แหะ)

    ขอบคุณปี้ Sept จ๊าดนักหนาเจ้า

    จะลุยต่อไปเมื่อยามมีแฮง เนอะปี้เนอะ

  4.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณครูหยิก

    เมย์ก็ดีใจที่หลายๆคนได้เห็นร้านที่สร้างมากับมือค่ะ อยากให้บรรยากาศร้านเป็นแบบเดิมเหมือนกันค่ะ แต่คงต้องค่อยๆปรับไปเรื่อยๆ

    ตอนนี้ทำขนมอย่างเดียว made to order ค่ะ ก็มีงานทำเรื่อยๆนะ แพร่ต่างกับเชียงใหม่อยู่อย่างคือ เชียงใหม่ต้องรอฤดูท่องเที่ยวและนักท่องเที่ยวเป็นหลัก แต่ที่จังหวัดเล็กๆแบบนี้ คนท้องถิ่นคือลูกค้าหลัก

    ข้อคิดที่ได้จากการทำการค้าขายอย่างหนึ่งและสำคัญมากๆคือ connection ว่ามั้ยคะ และตอนนี้ขอบคุณพระเจ้า…สำหรับการย้ายมาทำที่แพร่ บ้านกับที่ทำงานอยู่ในที่เดียวกัน และได้ดูแลแม่ด้วย ถือเป็นโอกาสดีมากเลยนะคะ

    ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจจ้า

    :)

  5.   septimus Says:

    ท้องฟ้าเมืองแป้จ้าดงามเนาะเจ๊าน้องเมย์ หันแล้วกึ๊ดเตองหาบ้านขะหนาด^^

    งานขายขนมของน้องเมย์เป๋นจ่ะไดพ่องเจ๊า ถึงวันนี้มีคนสั่งยะนั่กก่อจ๊า ขอฮื้อมีออเดอร์พอดีๆบ่น้อยไปบ่นั่กไปหนาน้อง จ่ะได้แป๋งของฮักอย่างมีความสุข

    ^__^

    (ก๋าลังหานึกออกจ้า…อย่างอี้คราวหน้าปี้ปิ๊กบ้านก็ไปตวยหาน้องได้แล้วก่ะเจ๊า)

  6.   kooyik Says:

    สวัสดีครับ คุณเมย์ แวะกลับมาเยี่ยม ก็เพิ่งจะทราบว่าย้าย มาอยู่ที่แพร่ซะแล้ว ดีใจครับที่คุณเมย์ มีกำลังใจสู้อยู่เสมอ ขอเป็นกำลังใจเช่นเดิมครับ 😉

  7.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณเอก

    หายไปนานมากจริงๆ คุณเอกก็สบายดีใช่มั้ยคะ
    ขอบคุณที่แวะมาส่งกำลังใจค่ะ

    :)

  8.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณ bluecat

    ทำงานส่วนตัวแบบนี้ ถ้าเริ่มเอง มันก็ยากมากทีเดียว แต่ถ้าใจรักอยากทำจริงๆ มันต้องกล้าเริ่ม..เนอะ
    สำหรับเรื่องการเมืองในองค์กร คงมีทุกที่ค่ะ มากคนก็มากความ ของเมย์เอง ที่ออกมาจากตรงนั้นก็เรื่องเทือกๆนี้น่ะค่ะ

    ขอบคุณมากค่ะ..จะสู้ๆต่อ

    :)

  9.   ake Says:

    เอาใจช่วยนะครับ สบายดีนะครับผมไม่แวะมาเยี่ยมคุณเมย์นานเลย

  10.   bluecat Says:

    ดีใจจังเลยค่ะที่คุณเมย์กลับมามีกำลังใจอีกครั้งหนึ่ง ตัวดิฉันเองก็คิดอยากทำอะไรส่วนตัวแต่คิดหลายอย่างทั้งเบเกอรี่ / งานฝืมือพวกกระเป๋า ปลอกหมอน ฯลฯ / งานศิลปะพวกปั้นๆ ทั้งหลาย ไม่รู้ว่าถึงคราวตัวเองทำ จะรอดมั้ยเนี่ย แต่เบื่องาน office เบื่อการเมืองในบริษัทน่ะค่ะ อยากหางานที่ทำคนเดียวได้เพลินๆ แต่ก็คงยาก เป็นกำลังใจให้คุณเมย์สู้ๆ นะคะ

  11.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณอิน

    ช่วงที่เริ่มทำที่แพร่เนี่ย เริ่มทำไม่กี่อย่าง เช่น Brownie, Butter cake,เค้กผลไม้, Cheese Cake, Cheese pie, Chocolate Cake แล้วก็ Cookies ค่ะ ตอนแรกก็มีคลื่นมากระทบเป็นระยะ เหมือนอย่างที่เล่าไปเมื่อตอนที่แล้ว เพราะเมย์ไม่ลดคุณภาพของที่เคยทำ

    ช่วงแรกเน้น made to order ค่ะ ดูเหมือนจะเป็น Home made แต๊ๆด้วย เพราะ เพื่อนบ้าน ก็เทียวถามว่าวันนี้มีขนมอะไร แล้วก็ซื้อกลับไปให้ใจชื้น …ตอนนี้รอให้ brand เป็นที่รู้จักที่นี่ ค่อยก้าวต่อไปค่ะ มีงานที่รักให้ทำทุกวัน ก็ดีใจมากแล้ว

    ขอบคุณมากนะคะ

  12.   อิน Says:

    คุณเมย์ …เราขอส่งแรงใจผ่านตัวอักษรไปเรื่อยๆ ก่อนนะคะ

    หากมีโอกาสเราจะไปเยือนถึงถิ่น ด้วยอยากลองลิ้มขนมว่ามันจะอร่อยเหมือนหน้าตาที่เราเสพผ่านภาพถ่ายฝีมือคุณเมย์หรือเปล่า

    … แหล่งใหม่นี้ อยู่ใกล้พระธาตุช่อแฮ … หวังว่า ต่อไปนักท่องเที่ยวจะตามไปอุดหนุนมากๆๆๆๆๆ เลยนะคะ

  13.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณต้อย..

    ไม่มีข้อความในช่องคอมเมนต์เลย
    ไม่ทราบว่าใช่ต้อยเพื่อนเรารึเปล่าน้อ

    ถือว่ามาส่งกำลังใจก็แล้วกันนะคะ ขอบคุณมากๆ

    :)

  14.   ต้อย Says:
  15.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณพอดี

    เมื่อวานอาการที่บอกไปมีตลอดเลย ตามที่แจ้งไป เลยเง็งๆ วันนี้ เลยลองใช้ Google chrome ค่ะ ไม่พบปัญหาดังที่แจ้งแล้ว

    ขอบคุณที่ตรวจสอบและแก้ไขให้นะคะ

  16.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณadhibhat

    มีท้ออยู่บ่อยๆ ทั้งๆที่ไม่ได้กินลูกท้อ ฮ่าๆๆๆ
    ช่วงนี้มีงานให้ทำเกือบทั้งวันค่ะ ทั้งทำขนมและงานบ้าน หมดวันก็เหนื่อยแล้วก็พัก ตื่นมาลุยใหม่ ชีวิตก็เท่านี้เนอะ

    ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ

  17.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณlastson

    อากาศแปรปรวนมากๆเลย บ่อยครั้งที่ฝนตั้งเค้า แต่ลมก็พัดเมฆหายไปหมดเลย ร้อนอบอ้าวมากๆ ที่สำคัญยุงเยอะ ยุงพัฒนาความสามารถมากขึ้นเรื่อยๆ เหนื่อยใจกับยุง อิอิ

    ขอบคุณที่แวะเวียนมาให้กำลังใจตลอดนะคะ

  18.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะคุณชบามารศรี

    ขอบคุณมากเลยสำหรับถ้อยคำที่ฝากมาหนุนใจ
    อ่านแล้วรู้สึกดีจังค่ะ ขอบคุณจริงๆ

  19.   xanax71 Says:

    สวัสดีจ้าเจี๊๊๊ยบจัง

    อุปสรรคเป็นบททดสอบเนอะ…ยาก-ง่าย สลับกันเข้ามา แต่ก็ต้องลงสนามทดสอบต่อไป เอาเป็นว่า จะสู้ๆจ้า

    :)

  20.   xanax71 Says:

    สวัสดีจ้าปอ

    ยินดีที่ได้รู้จักและได้เจอน้องๆที่น่ารักทั้งสองเช่นกัน ไว้เริ่มออกทัวร์เมื่อไร แวะมานะ (อยู่ใกล้กับพระธาตุช่อแฮ)…ตอนนี้ยังไม่ได้ทำกาแฟ รอให้ขนมเป็นรู้จักก่อน แล้วกาแฟจะตามมา ไม่ไหวถ้าจะทำตอนนี้ ใช้กาแฟกิโลละพัน เดือนนึงถ้าขายไม่ได้ ตายไปเลยนะ อิอิ

    Thanks จ้า

  21.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะท่าน11

    ท่านอย่าเพิ่งเสียดาย ไม่ได้อยู่เชียงใหม่ข้าพเจ้าก็ย้ายมาทำอีกที่ หากท่านผ่านมา แวะชิมขนมได้นะคะ ข้าพเจ้าพยายามรักษาคุณภาพให้เหมือนที่ทำที่เชียงใหม่ด้วยค่ะ

    ขอบคุณที่ให้กำลังใจนะคะ ข้าพเจ้าพยายามตระหนักว่าอุปสรรคมีไว้ทดสอบ ให้เราเรียนรู้เรื่องใหม่ๆต่อไป

    :)

  22.   mblogtips Says:

    ทดสอบระบบคอมเมนต์ค่ะ

  23.   mblog Says:

    ทดสอบระบบคอมเมนต์ค่ะ

  24.   adhibhat Says:

    สวัสดีคุณเมย์
    ดีใจจังที่อีกไม่นานก็คงมีร้านใหม่อีก
    คราวนี้เรามีบทเรียนแล้ว
    ยังไงก็อย่าลืมว่ายังมีคนอ่านอีกหลายคนคอยเป็นกำลังใจให้
    ท้อได้เป็นบางครั้ง แต่ห้ามถอย

  25.   xanax Says:

    สวัสดีค่ะท่าน11

    ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ
    ตอนนี้ข้าพเจ้าเริ่มทำขนม แต่กาแฟก็อยากทำต่อ เสียดายเครื่องชง ไว้อนาคต น่าจะมีโอกาส

    ผ่านมาทางนี้ท่านแวะมาได้นะคะ ไม่น่าจะหายาก เพราะเพื่อนสองคนที่ไม่เคยมาเลยก็มาถูก

    :)

  26.   xanax71 Says:

    สวัสดีค่ะพี่ไผ่

    ขอบคุณสำหรับคอมเมนต์ค่ะพี่ พี่ไผ่สบายดีนะคะ

    :)

  27.   korpai Says:

    เหมือนท่าน 11เลยนะเมย์ ยังไม่มีโอกาสได้ไปที่นั่น
    ได้ไปกทม.มากว่า ด้วยระยะทาง เพื่อน จุดหมายปลายทาง
    และธุระที่เกี่ยวข้อง เลยไม่มีเข็มทิศชีให้ไปเชียงใหม่ได้ง่ายๆเลย

    ไม่เป็นไรเรามีตัวอักษรฝากกันไปได้อยู่แล้ว
    เราชอบภาพขนมของคุณมากมันจะสวยเสมอ
    เมื่อมาอยู่ในบล็อคนี้

    ขอบคุณที่มีการแบ่งปันเรื่องยามาให้เราเสมอจ้า
    ช่วิตคนมีอุปสรรคเสมอเหมือนว่าเราไม่ทำบุญมักจะมีมารผจญ
    จริงที่สุดเลยจ้าเมย์ว่ามั้ย

    ไผ่จ้า

  28.   11arrows Says:

    จนแล้วจนรอด ข้าพเจ้าก็ยังไม่ได้ขึ้นไปเชียงใหม่อีก
    เสียดายที่ไม่ได้ไปชิมกาแฟและขนมของท่าน xanax ที่นั่น

    ท่าน xanax มีความรู้อยู่กับตัว
    ท่านย่อมไม่อับจน
    โอกาส มีไว้สำหรับผู้มีความสามารถ

    :)

  29.   ปอ Says:

    สวัสดีครับพี่ๆ ^^

    พี่ๆเริ่มเจอทางที่จะเดินต่อแล้วสินะครับ แม้จะเดินอย่างช้าๆ ก็ขอให้เป็นก้าวที่มั่นคง กำลังใจมีให้เหมือนเดิมครับ

    ยังคุยกับน้องเค้าเลยว่าถ้ามีโอกาสไปแถวนั้น(บ้านพี่ๆ)อยากจะแวะไปนั่งคุยด้วย ดีใจที่ได้รู้จักพี่ๆครับ

    ปล.อากาศที่นี่ก็ร้อนไม่แพ้กันครับ ถึงจะมีฝนบ้างก็ไม่ช่วยอะไรเท่าไหร่เลย เฮ้อ..

  30.   initmate Says:

    หนทางข้างหน้า …. หากยังมองอยู่ ก็ต้องมองเห็น ^^

    ขอเป็นอีกหนึ่งกำลังใจที่เชียร์พี่เมย์เสมอนะคะ :)

    อุปสรรคเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตทุกคน … เพียงแค่ต่างหัวข้อกัน

    ขอให้อุปสรรคที่มีอยู่เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่จะสร้างโอกาส

    ที่ดีกว่าเดิม ….. นะคะ

    สู้ ๆ ค่ะ พี่เมย์ ^^

  31.   chaba2550 Says:

    บางครั้งเมื่อเราเดินทางไปได้ระยะหนึ่ง
    แล้วเราเริ่มรู้ว่าหนทางนั้นมันไม่ใช่ สำหรับเรา
    ยิ่งเดินต่อไปด้วยความอดทนมันก็ยิ่ง “ไม่ใช่”

    ในวันที่เหนื่อยล้า เราก็กลับไปตั้งต้น ณ จุดกำเนิด
    คือ บ้านของแม่และพ่อ ความรักอบอุ่น เยียวยาได้ทุกอย่าง

    พิมพ์มาถึงวรรคนี้ ก็ให้คิดถึงคนที่สิ้นเนื้อประดาตัว
    จากเหตุการณ์หลายห้างที่ กทม.ถูกเผาเมื่อเดือนที่แล้ว
    พวกเขาก็จะต้องปรับตัว ยอมรับ ตั้งหลัก แล้วเริ่มต้นก้าวเดินครั้งใหม่
    คนที่เข้มแข็ง ก็จะสู้จะอยู่ต่อไปได้ บางครั้งและหลายครั้ง
    วิกฤตการณ์จะนำมาซึ่งสิ่งดี ที่ยิ่งกว่าที่เราจะได้อยู่กับสิ่งเดิม ๆ
    ที่แม้จะประสบความสำเร็จ แต่มันก็เป็นความสำเร็จพื้น ๆ สามัญ

    ขอให้คุณเมย์มีกำลังใจ ที่จะก้าวเดินครั้งใหม่ของชีวิต
    ด้วยความรักของแม่ ด้วยความอบอุ่นของครอบครัว
    ด้วยกำลังใจจากเพื่อน ๆ

    และ ด้วยกำลังความสามารถที่มีอยู่ ของตัวคุณเมย์เอง

    ขอให้สำเร็จค่ะ..

  32.   lastson Says:

    สวัสดีครับคุณเมย์ ที่นี้ก็ร้อนครับ ยังไม่มีฝนย่างกรายมามากนัก มีความสุขกับงานที่ทำนะครับ

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.